Eine gute Grundlage für jedes Messerset ist ein robustes, großes Kochmesser. Mit dem Kai Shun Premier Kochmesser mit einer Länge von 20 cm aus der Messerserie Shun Premier Tim Mälzer erhältst du ein sehr schönes Messer, das du für nahezu alles in der Küche verwenden kannst. Die Klinge hat einen Kern aus VG-10, einem hochwertigen Stahl, sowie 32 Lagen Damaststahl mit einer elegant gehämmerten Oberfläche. Der ergonomisch gestaltete Griff aus stilvollem, braunem Walnussholz liegt gut in der Hand und eignet sich sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.