Das Kai Shun Classic Gemüse-Nakirimesser hat eine Klinge, die aus dem Qualitätsstahl VG-MAX und 32 Lagen Damaststahl gefertigt ist, mit einem Griff aus laminiertem Pakkaholz. Dank der leicht gebogenen Schneide ist das japanische Nakirimesser perfekt zum Schneiden aller Arten von Gemüse, da die Biegung dafür sorgt, dass das Schneidgut schneller von der Klinge abfällt.