Die Edo Pfanne von Alessi ist aus Aluminium mit einem magnetischen Boden, der für Induktion geeignet ist, gefertigt. Die Antihaftbeschichtung macht die Pfanne einfach zu benutzen und zu reinigen. Die Edo-Serie wurde von Patricia Urquiola entworfen und hat ein modernes Aussehen mit ihren minimalistischen Formen. Edo ist ein älterer Name für die Stadt Tokio, deren einfache japanische Formen der Kochgeschirre die Designerin zur Gestaltung der Edo-Kollektion für Alessi inspiriert haben. Edo verweist auch auf das lateinische Wort Edere, das essen bedeutet.